ふとんのマキタ　羽毛布団のリフォーム　寝袋へリメイク可　オーダーメイド　 | 日記 | 黒潮の恵を頂きました

釣って5分でお刺身で頂きました。
スマガツオ、地方に寄ってはホクロとかヤイトガツオなどと言われています。
平ソーダガツオ（地方では名前がイモガツオとも言う）同様、単独で泳いでいるようでなかなかお目にかかれませんが酸味がとても少なく、脂も旨く自分ではメジマグロよりハズレがなく美味しい魚です。
魚の旨味を惑わすようなニンニクもいりません。（個人的な感想ですが・・）
カツオ同様に鮮度が落ちやすいのが弱点です。だから釣り人の役得かな(^0^)/
釣れたてなので「超新鮮」、黒潮育ちの脂ものって最高の味でした。
自然の恵に感謝します。

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